Sumérgete en un viaje que te llevará por todos los rincones de oriente, un recorrido dividido en cuatro etapas que te hará descubrir los aromas y sabores más cautivadores de esta cara del mundo. La ruta comienza en Oriente Próximo, una región tan familiar como exótica que sirve como primera toma de contacto. A continuación nos adentramos en la inmensidad de la India, cuyos sabores picantes supondrán el primer gran desafío a nuestros sentidos. Después, al recorrer los fértiles valles y los grandes archipiélagos del Sudeste Asiático, las insólitas mezclas de ingredientes características de su cocina serán la prueba de que Occidente ha quedado atrás. Finalmente, en las lejanas tierras del Extremo Oriente ,entraremos en contacto con algunas de las culturas más antiguas y fascinantes del mundo. Además de contener 101 recetas, este libro nos adentra en las características geográficas, históricas y culturales que convierten en único a cada uno de los estilos culinarios de Oriente.