Compartir
Aprovisionamiento de Materias Primas en Cocina. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
(Autor)
·
Ic Editorial
· Tapa Blanda
Aprovisionamiento de Materias Primas en Cocina. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina - Antonio Caro Sánchez-Lafuente
$ 29.04
$ 48.39
Ahorras: $ 19.36
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: España
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Jueves 30 de Mayo y el
Lunes 10 de Junio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Ecuador entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Aprovisionamiento de Materias Primas en Cocina. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina"
Colección: Certificados de Profesionalidad. Familia Profesional Hostelería y Turismo Objetivos: - Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. - Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.El departamento de cocina.Realización de operaciones sencillas de economato y bodega de cocina.Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en cocina.Desarrollo delEncuadernación: Rústica proceso de aprovisionamiento interno en cocina.Bibliografía
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
