Name: Cocinando historias
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Author: Gastón Acurio

Formato

Libro Físico

Autor

Gastón Acurio

Editorial

Debate

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

224

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25x18 cm

ISBN13

9788410433472

Editado en

España

Cocinando historias

Gastón Acurio (Autor) · Debate · Tapa Dura

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Reseña del libro "Cocinando historias"

Las memorias más personales (y gastronómicas) del gran chef peruano Gastón Acurio.

Regresar a esos abrazos de la niñez que nos protegían, saborear los guisos llenos de amor de nuestras abuelas y madres; volver a escuchar ese chup chup que era la banda sonora de nuestros encuentros familiares. Crecer y entender con ilusión que experimentar lo nuevo es la única forma de sentir la vida. Soñar con el primer amor; seguir nuestros instintos para encontrar el camino.

Equivocarnos, caernos y levantarnos. Seguir mezclando sabores y sueños. Y en todo ese viaje pleno de aventuras inolvidables, una constante: encender los fogones y reunir a nuestros seres queridos alrededor de una mesa. En Cocinando historias, el célebre chef peruano Gastón Acurio recorre los grandes hitos de su vida y los acompaña con las recetas que alguna vez reconfortaron su paladar.

Gastón Acurio

(Autor)

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(Lima, 1967) Es el más importante promotor de la gastronomía peruana a través de treinta cuatro restaurantes ubicados en once países donde desarrolla diferentes especialidades culinarias. Fue uno de los creadores de la Feria Gastronómica de Lima llamada Mistura, que en poco tiempo se ha convertido en una de las tres más importantes del mundo. Ha recibido los Premios "Empresario del Año" en el 2005 por la revista América Economía. También ha sido considerado en el 2010 por Unicef como «Embajador de Buena Voluntad». En el 2011 fue elegido como uno de los veinte cocineros más influyentes del mundo en la feria Madrid Fusión. Ha recibido en Estocolmo, de manos del príncipe Carlos Felipe, el premio Global Gastronomy 2013. Ese mismo año recibió en Italia el Premio Antica Corte Pallavicina y el Lifetime Achievement del Latin America´s 50 Best Restaurants. Su restaurante Astrid & Gastón se mantiene desde los últimos años en la lista de World´s 50 Best Restaurants.

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