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portada dry-cured meat products (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Ilustrado por
Año
2004
Idioma
Inglés
N° páginas
244
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
23.6 x 17.6 x 2.2 cm
Peso
0.56 kg.
ISBN
0917678540
ISBN13
9780917678547

dry-cured meat products (en Inglés)

Fidel Toldra (Autor) · Wai-Kit Nip (Ilustrado por) · Wiley-Blackwell · Tapa Dura

dry-cured meat products (en Inglés) - Toldrá, Fidel ; Nip, Wai-Kit

Libro Nuevo

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  • Estado: Nuevo
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Reseña del libro "dry-cured meat products (en Inglés)"

meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety

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El libro está escrito en Inglés.
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