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Fpe - Mod. Ii - Elaboracion Culinaria Basica - Operaciones Basicas De Cocina (formacion Profesional Empleo)
José Amador Sancho Frías
(Autor)
·
Ediciones Rodio
· Tapa Blanda
Fpe - Mod. Ii - Elaboracion Culinaria Basica - Operaciones Basicas De Cocina (formacion Profesional Empleo) - José Antonio Molina Molina
Libro Nuevo
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Reseña del libro "Fpe - Mod. Ii - Elaboracion Culinaria Basica - Operaciones Basicas De Cocina (formacion Profesional Empleo)"
Este Manual desarrolla. con rigor y profundidad. el Módulo Formativo: MF0256_1: "Elaboración culinaria básica". que incluye las siguientes Unidades Formativas: UF0053: "Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias"UF0056: "Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria"UF0057: "Elaboración de platos combinados y aperitivos"Dicho Módulo pertenece al Certificado de Profesionalidad HOTR0108: "Operaciones básicas de cocina" (RD 295 2004 de 20 de febrero). con Nivel de cualificación profesional: 1. de la Familia Profesional de "Hostelería y turismo".Los contenidos oficiales están desarrollados completamente y expuestos con claridad. dotándolos de una estructura lógica y didáctica adaptada a la materia tratada.En cada capítulo se incluyen actividades y ejercicios prácticos. con objeto de comprender. asimilar y memorizar los contenidos expuestos. Al final del libro. encontrará el solucionario de dichos ejercicios.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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