Name: Knife Skills: An Illustrated Kitchen Guide to Using the Right Knife the Right Way (en Inglés)
Price: 14.28 USD
Availability: InStock
Author: Collins, Bill
ISBN: 9781612123790

portada Knife Skills: An Illustrated Kitchen Guide to Using the Right Knife the Right Way (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Bill Collins

Editorial

Storey Publishing

Año

2014

Idioma

Inglés

N° páginas

112

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

17.3 x 12.4 x 1.3 cm

Peso

0.11 kg.

ISBN13

9781612123790

Categorías

Obras de consulta
Cocina general y recetas
Recetas de carnes y caza

Knife Skills: An Illustrated Kitchen Guide to Using the Right Knife the Right Way (en Inglés)

Bill Collins (Autor) · Storey Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Knife Skills: An Illustrated Kitchen Guide to Using the Right Knife the Right Way (en Inglés)"

Good knife skills are key to feeling confident and comfortable in the kitchen. Chef Bill Collins teaches you how to wield cooking knives properly, so you can slice, peel, bone, and dice with ease. Illustrated step-by-step instructions show you how to cut and carve seafood, poultry, meats, and produce of all kinds. In addition to profiling the best uses for a variety of knife types, Collins includes tips for using other sharp kitchen tools like graters, vegetable peelers, and mandolins. Get ready to chop away!