Name: Scienze farmaceutiche applicate alla qualità degli alimenti (en Italiano)
Price: 90.18 USD
Availability: InStock
Author: Cavalcante Da Silva, Gabriela ; Da Conceição Santos, Raíssa ; Da Silva Lima, Viviane
ISBN: 9786206873983

portada Scienze farmaceutiche applicate alla qualità degli alimenti (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Raíssa Da Conceição Santos

Viviane Da Silva Lima

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786206873983

Categorías

Farmacología

Scienze farmaceutiche applicate alla qualità degli alimenti (en Italiano)

Raíssa Da Conceição Santos (Autor) · Viviane Da Silva Lima (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Scienze farmaceutiche applicate alla qualità degli alimenti (en Italiano)"

L'innovazione di prodotto nel settore alimentare, così come la preoccupazione per la qualità degli alimenti in generale, è in crescita ed è regolamentata a livello mondiale. Di conseguenza, c'è una maggiore richiesta di professionisti sempre più qualificati per svolgere attività in campo bromatologico, tra cui, oltre al controllo della composizione, il controllo di qualità fisico-chimico e microbiologico ai fini dello sviluppo di nuovi prodotti; il controllo della lavorazione e persino le ispezioni per eventuali scoperte di frodi. Questo libro presenta una raccolta di protocolli sperimentali realizzati presso la Faculdade de Integração do Sertão-FIS, con l'obiettivo di far sperimentare ai laureandi le tecniche più comunemente utilizzate nell'analisi degli alimenti.