Name: stocking up,the third edition of the classic preserving guide (en Inglés)
Price: 30.97 USD
Availability: InStock
Author: Hupping, Carol
ISBN: 9780671693954

portada stocking up,the third edition of the classic preserving guide (en Inglés)

stocking up,the third edition of the classic preserving guide (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Carol Hupping

Editorial

Atria Books

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.5 x 18.8 x 4.1 cm

Peso

0.83 kg.

ISBN

0671693956

ISBN13

9780671693954

N° edición

0003

Categorías

Obras de consulta
Recetas y cursos de cocina: sopas y entrantes
Cocina: conservación y congelación de alimentos

stocking up,the third edition of the classic preserving guide (en Inglés)

Carol Hupping (Autor) · Atria Books · Tapa Blanda

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Reseña del libro "stocking up,the third edition of the classic preserving guide (en Inglés)"

The most comprehensive, up-to-date guide to harvesting, storing, preparing, and preserving foods of all kinds. For the self-sufficient farmer or the urban weekend gardener, the third edition of Stocking Up is an invaluable addition to any kitchen. With detailed illustrations and easy-to-follow directions, this encyclopedic resource makes "stocking up" easy. Follow step-by-step instructions for: -Freezing, canning, drying, and preserving fruits, vegetables, meats, fish, and poultry -Harvesting nuts, seeds, sprouts, fruits, and vegetables -Preparing pickles, relishes, jams, jellies, butters, cheeses, and breads. With more than 300 recipes for preservable foods--from old standards like casseroles, fruit leather, and ice cream to new favorites such as sun-dried tomatoes, herb vinegars, and salt- and sugar-free versions of basic fare, Stocking Up covers everything for the home cook. Hundreds of charts and illustrations simplify preserving chores and choices for everyone interested in stocking up on wholesome, natural foods.