Name: Administracion de Comedor y bar
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Author: Maria Del Carmen Morfin Herrera

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Formato

Libro Físico

Editorial

Trillas

Autor

Maria Del Carmen Morfin Herrera

Categoría

Negocios e Inversiones

Año

2006

Idioma

Español

N° páginas

277

Encuadernación

Tapa Blanda

Peso

0.01

ISBN

9682473934

ISBN13

9789682473937

Editado en

México

N° edición

Administracion de Comedor y bar

Maria Del Carmen Morfin Herrera (Autor) · Trillas · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Administracion de Comedor y bar"

Describes the origins and development of the food and beverage industry and what various types of establishments exist today, and details the planning required to open either, including choosing furniture and equipment, creating the physical layout, and planning food menus and choices of beverages.