Name: Advanced Nutrition Micronutrients (en Inglés)
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Author: Carolyn D. Berdanier

portada Advanced Nutrition Micronutrients (en Inglés)

Advanced Nutrition Micronutrients (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

CRC Press

Autor

Carolyn D. Berdanier

Año

2020

Idioma

Inglés

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

25.4x17.8 cm

ISBN13

9780367455811

Advanced Nutrition Micronutrients (en Inglés)

Carolyn D. Berdanier (Autor) · CRC Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Advanced Nutrition Micronutrients (en Inglés)"

Advanced Nutrition: Micronutrients, a continuation of the first Advanced Nutrition text on macronutrients, focuses on how vitamins and minerals operate at the genomic level. It reflects the major research endeavors by nutrition scientists throughout the world in studying nutrient-gene, nutrient-nutrient, and nutrient-drug interactions. The book is organized in units-ideal for advanced undergraduate and graduate-level courses-as well as for research. Unit 1 provides an overview of the effects of micronutrients on human health. Unit 2 discusses the integration of functional aspects of vitamins and minerals. The next three units, fat-soluble vitamins, water-soluble vitamins, and other organic nutrients, provide important data such as: