Name: Advances in Microbial Fermentation Processes (en Inglés)
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Author: Tufariello, Maria ; Grieco, Francesco

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portada Advances in Microbial Fermentation Processes (en Inglés)

Advances in Microbial Fermentation Processes (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Mdpi AG

Autor

Tufariello, Maria ; Grieco, Francesco

Idioma

Inglés

N° páginas

220

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.4x17x1.9 cm

Peso

0.68 kg.

ISBN13

9783036540092

Categorías

Empresa y gestión
Ciencia: cuestiones generales

Advances in Microbial Fermentation Processes (en Inglés)

Tufariello, Maria ; Grieco, Francesco (Autor) · Mdpi AG · Tapa Dura

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Reseña del libro "Advances in Microbial Fermentation Processes (en Inglés)"

This book covedered high-quality contributions (original research articles or review papers) providing a picture on innovations in microbial fermentative processes, including improvements of quality/safety of fermented foods and beverages, production of high added-values products, and valorization/recovery of agro-food wastes.