Name: Advances in tea Chemistry (en Inglés)
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Author: Xu Yongquan,Gao Ying,Cao Qingqing

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portada Advances in tea Chemistry (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Mdpi Ag

Autor

Xu Yongquan,Gao Ying,Cao Qingqing

Idioma

Inglés

N° páginas

208

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9783725830350

Advances in tea Chemistry (en Inglés)

Xu Yongquan,Gao Ying,Cao Qingqing (Autor) · Mdpi Ag · Tapa Dura

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Reseña del libro "Advances in tea Chemistry (en Inglés)"

Tea, the traditional and magical Chinese beverage made from Camellia sinensis, has been recognized as the most popular of the top three non-alcoholic beverages (i.e., tea, coffee, and cocoa), coming second only to water, due to its enchanting flavor and numerous healthcare benefits. There are too many stories to tell about the processing and storage of tea products, the formation and release of tea flavors, the extraction and utilization of tea ingredients, as well as the innovation and development of tea industry. These also are what we interested in, thus the Special Issue is launched here.