Name: Alcoholic Fermentation: Organic Chemistry Knowledge Generating Theme (en Inglés)
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Author: Thaynara Ferreira Soares; Kiany Sirley B. Cavalcante; Maria C. M. Da Silva
ISBN: 9786208587093

portada Alcoholic Fermentation: Organic Chemistry Knowledge Generating Theme (en Inglés)

Alcoholic Fermentation: Organic Chemistry Knowledge Generating Theme (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Our Knowledge Publishing

Autor

Thaynara Ferreira Soares; Kiany Sirley B. Cavalcante; Maria C. M. Da Silva

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786208587093

Alcoholic Fermentation: Organic Chemistry Knowledge Generating Theme (en Inglés)

Thaynara Ferreira Soares; Kiany Sirley B. Cavalcante; Maria C. M. Da Silva (Autor) · Our Knowledge Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Alcoholic Fermentation: Organic Chemistry Knowledge Generating Theme (en Inglés)"

Traditional chemistry teaching presupposes various obstacles for students to face, such as the difficulty of assimilating the content, memorising symbols, formulas, equations and laws. These barriers need to be overcome through new methodological practices. With this in mind, the aim of this work is to develop and evaluate an alternative experiment on the alcoholic fermentation of fruit, with the aim of combining chemical knowledge with a scientific vision aimed at the industrial sector.