Name: Algas
Price: 28.57 USD
Availability: InStock
Author: Miek Zwamborn
ISBN: 9788419208873

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Formato

Libro Físico

Editorial

Adriana Hidalgo Editora

Autor

Miek Zwamborn

Colección

Naturalezas

Año

2024

Idioma

Español

N° páginas

212

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

13 x 19 cm

ISBN13

9788419208873

Editado en

España

N° edición

Algas

Miek Zwamborn (Autor) · Adriana Hidalgo Editora · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Algas"

Misteriosas, sensuales y resistentes, fuente de fantasías y pesadillas, las algas hoy pueden combatir el cambio climático siendo una fuente de alimento sostenible.

En este retrato exquisitamente ilustrado sobre la cultura y la ciencia de las algas, nos encontramos con la larga historia de su uso por parte de los humanos, desde los pueblos neolíticos de las islas Orcadas hasta los artesanos del sushi en el Japón moderno. Las algas que preocuparon a Colón en sus viajes y las que intrigaron a Humboldt en el Mar de los Sargazos conviven con aquellas que inspiraron a artistas como Hokusai y Gauguin, las colecciones victorianas de especímenes prensados en libros y las adoptadas en la moda y la danza. También conoceremos su potencial para combatir el cambio climático como fuente de alimento sostenible. Y, por supuesto, aprenderemos a comer algas, a través de una fabulosa serie de recetas.