Name: Alimentacion Vegetariana Sana y Practa
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Rating: 5 (1 reviews)
Author: Marta Gonzalez Caballero
ISBN: 9788498910377

portada Alimentacion Vegetariana Sana y Practa

Formato

Libro Físico

Autor

Marta González Caballero

Editorial

Formacion Alcala

Año

2009

Idioma

Español

N° páginas

205

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

8498910374

ISBN13

9788498910377

Editado en

España

N° edición

Categorías

Cocina / comidas y bebidas, etc.

Alimentacion Vegetariana Sana y Practa

Marta González Caballero (Autor) · Formacion Alcala · Tapa Dura

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Reseña del libro "Alimentacion Vegetariana Sana y Practa"

Los expertos en nutricion defienden la postura que las dietas vegetarianas bien planificadas son totalmente saludables, nutricionalmente adecuadas y proporcionan beneficios para la salud en la prevencion y el tratamiento de algunas enfermedades. Varios estudios indican que este tipo de dietas ofrecen multiples ventajas para la salud derivadas de los bajos niveles de grasa saturada, co-lesterol y proteinas de origen animal, y de los elevados niveles de hidratos de carbono, fibra dietetica, magnesio, boro, folatos, antioxidantes como las vitaminas C y E, carotenoides y otras sustancias fitoquimicas. Aun asi, algunos veganos, al seguir pautas dieteticas desequilibradas, pueden tener ingestas de vitamina B12, vitamina D, calcio, zinc y ocasionalmente de vitamina B2 por debajo de lo recomendado. Esta obra es una recopilacion de las mejores recomendaciones a seguir para llevar una alimentacion vegetariana equilibrada en las diferentes etapas del ciclo vital, incluidos el embarazo y la lactancia.