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portada alimentos funcionales probioticos

Formato

Libro Físico

Autor

Javier Ortega Bartrina

Editorial

Médica Panamericana

Tema

nutricion general,enteral y parenteral

Año

2002

Idioma

Español

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8479037571

ISBN13

9788479037574

Editado en

España

Categorías

Dietética y nutrición

alimentos funcionales probioticos

Javier Ortega Bartrina (Autor) · Médica Panamericana · Tapa Blanda

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Reseña del libro "alimentos funcionales probioticos"

Una clara explicación del significado real del concepto alimento funcional y, dentro de ellos, los probióticos. Aunque estos no son la solución definitiva para todas las enfermedades, hay evidencia de su eficacia en algunas áreas. Esta obra le permitirá tener una mejor comprensión de la eficacia de las bacterias ácidos lácticos en la prevención de ciertas patologías, así como la positiva repercusión en la mejora de la nutricional y sanitaria de la población.