Name: Analytical Methods for Milk and Milk Products (en Inglés)
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Author: Goyal Megh R.,Veena N.,Mishra Santosh Kumar

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portada Analytical Methods for Milk and Milk Products (en Inglés)

Analytical Methods for Milk and Milk Products (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Apple Academic Press,

Autor

Goyal Megh R.,Veena N.,Mishra Santosh Kumar

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781774917411

Analytical Methods for Milk and Milk Products (en Inglés)

Goyal Megh R.,Veena N.,Mishra Santosh Kumar (Autor) · Apple Academic Press, · Tapa Dura

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Reseña del libro "Analytical Methods for Milk and Milk Products (en Inglés)"

Discusses the microbiological analysis of milk and milk products, including bacterial enumeration, pathogen detection, quality testing for starter cultures, isolation and characterization of lactic acid bacteria, safety assessment protocols for probiotics, DNA isolation methods, statistical tools for laboratory data analysis, more.