Name: Analytical Technology in Nutrition Analysis (en Inglés)
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Author: Miranda, Jose M.

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portada Analytical Technology in Nutrition Analysis (en Inglés)

Analytical Technology in Nutrition Analysis (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Mdpi AG

Autor

Miranda, Jose M.

Idioma

Inglés

N° páginas

172

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.4x17x1.6 cm

Peso

0.57 kg.

ISBN13

9783039287642

Categorías

Biología, ciencias de la vida

Analytical Technology in Nutrition Analysis (en Inglés)

Miranda, Jose M. (Autor) · Mdpi AG · Tapa Dura

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Reseña del libro "Analytical Technology in Nutrition Analysis (en Inglés)"

Due to increasing global food needs as a result of population growth, the use of new food sources has gained interest in the last decade. However, the inclusion of new foods in our diet, as well as the increased interest of the population in consuming foods with better nutritional properties, has increased the need for adequate food analytical methods. This monographic issue presents innovative methods of chemical analysis of foods, as well as the nutritional and chemical characterization of foods whose consumption is expected to increase worldwide in the coming years.