Name: ПРОДУКЦИЯ ИНУЛИНАЗЫ Aspergillus niger (en Ruso)
SKU: 58331576
Price: 36.78 USD
Availability: InStock
Author: КРИСТ&#105 ; РУБИО, ; ДУЦА, Г
ISBN: 9786205282472

portada ПРОДУКЦИЯ ИНУЛИНАЗЫ Aspergillus niger (en Ruso)

ПРОДУКЦИЯ ИНУЛИНАЗЫ Aspergillus niger (en Ruso)

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Idioma

Ruso

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.5 cm

Peso

0.12 kg.

ISBN13

9786205282472

Categorías

Microbiología (no médica)

ПРОДУКЦИЯ ИНУЛИНАЗЫ Aspergillus niger (en Ruso)

КРИСТ&#105 (Autor) · &#1 РУБИО (Autor) · Г&#1 ДУЦА (Autor) · Sciencia Scripts · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 26 a 33 días háb.

$ 66.87$ 36.78

-45%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

$ 36.78

Llega entre el 16 Oct y el 29 Oct a Quito, Pichincha. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "ПРОДУКЦИЯ ИНУЛИНАЗЫ Aspergillus niger (en Ruso)"

Инулиназы гидролизуют связи инулина [β-D-(2-1) фруктозил-фруктозы] для получения фруктозы и/или фруктоолигосахаридов. Важным применением на промышленном уровне является производство фруктозных сиропов и фруктоолигосахаридов (ФОС). ФОС являются пребиотиками, стимулирующими рост бактерий толстой кишки, которые предотвращают колонизацию патогенами, вызывающими заболевания человека. Целью данной работы было определение оптимальных физических и химических факторов для производства инулиназы Aspergillus niger и изучение некоторых кинетических характеристик для применения в производстве ФОС. Оптимизация производства инулиназы, достигнутая в этом проекте, и изученные характеристики важны для получения продуктов из фруктовых кислот и их будущего применения для укрепления здоровья.