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Bactérias Lácticas de Deterioração Produtoras de Polissacarídeos: Controlo de Bactérias de Deterioração Através da Utilização de Antimicrobianos Naturais
Silvana Cecilia Ledesma (Autor)
·
Edições Nosso Conhecimento
· Tapa Blanda
Bactérias Lácticas de Deterioração Produtoras de Polissacarídeos: Controlo de Bactérias de Deterioração Através da Utilização de Antimicrobianos Naturais - Silvana Cecilia Ledesma
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