Name: Basic Protocols in Foods and Nutrition (Methods and Protocols in Food Science) (en Inglés)
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Author: Betim Cazarin Cinthia Baú

portada Basic Protocols in Foods and Nutrition (Methods and Protocols in Food Science) (en Inglés)

Basic Protocols in Foods and Nutrition (Methods and Protocols in Food Science) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Humana

Autor

Betim Cazarin Cinthia Baú

Idioma

Inglés

N° páginas

424

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9781071623473

N° edición

Basic Protocols in Foods and Nutrition (Methods and Protocols in Food Science) (en Inglés)

Betim Cazarin Cinthia Baú (Autor) · Humana · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Basic Protocols in Foods and Nutrition (Methods and Protocols in Food Science) (en Inglés)"

This book provides comprehensive knowledge and a detailed step by step description of experimental protocols for the determination of food intake, body weight changes, and some metabolic markers. Chapters are split into two parts detailing experimental diets, monitor food intake, weight gain, evaluate biological samples, predict physiological changes, evaluate bioavailability of bioactive, anamnesis, measure the metabolic rate, assessing the body composition, assessing glucose homeostasis, and monitoring the metabolomic pathways. Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Foods and Nutrition aims to be a foundation for future studies and to be a source of inspiration for new investigations in the field.