Name: Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods (en Inglés)
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Author: Moustafa Bensafi
ISBN: 9781071629352

portada Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods (en Inglés)

Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Springer Nature B.V.

Autor

Moustafa Bensafi

Año

2023

Idioma

Inglés

N° páginas

296

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

25.4x17.8 cm

ISBN13

9781071629352

Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods (en Inglés)

Moustafa Bensafi (Autor) · Springer Nature B.V. · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods (en Inglés)"

This volume combines well-established state-of-the-art techniques and innovative technologies in the field of emotions and applying them to food and sensory sciences. Chapter guide readers through explicit measures of emotions, protocols enabling the measure of implicit aspects of emotions, and protocols enabling analysis of complex and voluminous data generated by emotion studies in food science.

Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods aims to provide researchers the most complete information possible in terms of stimuli, materials, and methods for characterizing emotions, in order to give them the possibility of taking on new projects and new challenges in food science.