Name: Biosafety Assessment of Probiotic Potential (en Inglés)
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Availability: InStock
Author: Dwivedi, Mitesh Kumar
ISBN: 9781071647578

portada Biosafety Assessment of Probiotic Potential (en Inglés)

Biosafety Assessment of Probiotic Potential (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Humana

Autor

Dwivedi, Mitesh Kumar

Idioma

Inglés

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.6x18.6x2.1 cm

ISBN13

9781071647578

Biosafety Assessment of Probiotic Potential (en Inglés)

Dwivedi, Mitesh Kumar (Autor) · Humana · Tapa Dura

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Reseña del libro "Biosafety Assessment of Probiotic Potential (en Inglés)"

This second edition details the techniques involved in the biosafety assessment of probiotics to be used for human consumption. New and updated chapters guide readers through identification of antibiotic resistance and virulence genes using various databases, PCR techniques, in vitro cytotoxicity assays, cytolysins, and in vivo toxicity assays such as acute and chronic toxicity, virulence, toxigenicity and dermonecrotic effects. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols. Authoritative and cutting-edge, Biosafety Assessment of Probiotic Potential, Second Eidition aims to be comprehensive guide for researchers in the field.