portada Brassica Vegetables: Growing Practices and Nutritional Information (en Inglés)

Brassica Vegetables: Growing Practices and Nutritional Information (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Roby Jose Ciju

Editorial

Createspace

Idioma

Inglés

N° páginas

144

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.8 cm

Peso

0.20 kg.

ISBN13

9781495232558

Categorías

Jardinería y horticultura: frutas y verduras

Brassica Vegetables: Growing Practices and Nutritional Information (en Inglés)

Roby Jose Ciju (Autor) · Createspace · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Brassica Vegetables: Growing Practices and Nutritional Information (en Inglés)"

This is a small book of 142-pages about all popular brassica vegetables, namely cabbage, cauliflower, chinese cabbage, broccoli, brussels sprouts, kale, kohlrabi, collard greens, and more. Brassica vegetables are also known as cole crops, crucifers, and cruciferous vegetables. They belong to the genus Brassica and family Brassicaceae, the mustard family. This book explains in detail growing practices, nutritional information, health benefits, and popular food preparations of these brassica vegetables. Recent scientific researches about 'Nutrient-Density in Plant-Based Foods' reveal that dark leafy vegetables and brassica vegetables are one of the nutrient-dense, plant-based foods available to us today.