Name: Büffelmilch-Sandesh (en Alemán)
Price: 62.09 USD
Availability: InStock
Author: Chaudhary, Jigar; Roy, Sushilkumar; Patel, Ajay S.
ISBN: 9786209549984

Formato

Libro Físico

Editorial

Verlag Unser Wissen

Autor

Chaudhary, Jigar; Roy, Sushilkumar; Patel, Ajay S.

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

ISBN13

9786209549984

Büffelmilch-Sandesh (en Alemán)

Chaudhary, Jigar; Roy, Sushilkumar; Patel, Ajay S. (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 25 a 32 días háb.

$ 112.90$ 62.09

-45%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

$ 62.09

Llega entre el 16 Sep y el 29 Sep a Quito, Pichincha. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Büffelmilch-Sandesh (en Alemán)"

Sandesh nimmt unter den einheimischen Milchprodukten einen herausragenden Platz ein und verfügt über ein gro es Marktpotenzial. Sandesh ist die beliebteste Sü speise auf Chhana-Basis im Osten Indiens, insbesondere in Westbengalen und Bangladesch. Um aus Büffelmilch hochwertiges Chhana und damit hochwertiges Sandesh herzustellen, sind gewisse Änderungen in der Verarbeitungstechnik erforderlich. Zu den möglichen Ma nahmen zählen die Anpassung des Fettgehalts der Milch, die Anpassung des Salzgehalts der Büffelmilch, die Homogenisierung der Milch, die Änderung der Gerinnungstemperatur usw. In Indien macht Büffelmilch über 55 Prozent der gesamten Milchproduktion des Landes aus. Die Hauptquelle für marktfähige Überschüsse ist also Büffelmilch. In den letzten Jahren ist das Interesse an der Herstellung von Sandesh und anderen Produkten auf Chhana-Basis aus Kuh- und Büffelmilch gestiegen.