Name: Campylobacter - ein Überblick (en Alemán)
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Author: John Yew Huat Tang

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portada Campylobacter - ein Überblick (en Alemán)

Campylobacter - ein Überblick (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Verlag Unser Wissen

Autor

John Yew Huat Tang

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786205493724

Campylobacter - ein Überblick (en Alemán)

John Yew Huat Tang (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Campylobacter - ein Überblick (en Alemán)"

Dieses Buch bietet einen allgemeinen Überblick über Campylobacter als neu auftretenden, durch Lebensmittel übertragenen Krankheitserreger. Es konzentriert sich auf zwei Arten thermophiler Campylobacter, nämlich Campylobacter jejuni und Campylobacter coli, die als Verursacher von Gastroenteritis beim Menschen gelten. Dieses Buch behandelt die Eigenschaften von Campylobacter, Überlebensstrategien in der Umwelt, die Prävalenz in verschiedenen Arten von Lebensmitteln, Kreuzkontamination in Lebensmitteln, Nachweis- und Zählmethoden sowie durch Campylobacter verursachte Krankheiten.