Name: Chemical Analysis of Antioxidant Capacity Mechanisms and Techniques (en Inglés)
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Author: Niu Li Und Dongxue Han:
ISBN: 9783110573145

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portada Chemical Analysis of Antioxidant Capacity Mechanisms and Techniques (en Inglés)

Chemical Analysis of Antioxidant Capacity Mechanisms and Techniques (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Walter De Gruyter Inc

Autor

Niu Li Und Dongxue Han:

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9783110573145

Chemical Analysis of Antioxidant Capacity Mechanisms and Techniques (en Inglés)

Niu Li Und Dongxue Han: (Autor) · Walter De Gruyter Inc · Tapa Dura

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Reseña del libro "Chemical Analysis of Antioxidant Capacity Mechanisms and Techniques (en Inglés)"

The book discusses the present strategies towards antioxidant capacity evaluation including optical, chromatography, electrochemical methods as well as photoelectrochemical technique, where the advantages, limitations and different applications are analyzed and compared. Subsequently, the corresponding analysis instruments are introduced and interpreted combining with their technical characteristics, scope and performance indicators.