Name: Classic French Recipes (en Inglés)
Price: 55.14 USD
Availability: InStock
Author: David Lebovitz
ISBN: 9781838666798

portada Classic French Recipes (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

David Lebovitz

Editorial

Phaidon Press

Año

2024

Idioma

Inglés

N° páginas

360

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

277 x 213 x 42 (mm)

ISBN13

9781838666798

Classic French Recipes (en Inglés)

David Lebovitz (Autor) · Phaidon Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Classic French Recipes (en Inglés)"

'An excellent, encouraging introduction to French home cooking by an author who combines the best culinary qualities of Gallic versions of Irma Rombauer and Fannie Farmer, with just a dash of Ratatouille's beloved Chef Gusteau.' - Library Journal, Starred Review A stunning collection of the very best French recipes from the foremost authority on home-cooking in FranceCelebrated food writer Ginette Mathiot, author of Je sais cuisiner (the best-selling home-cooking book in France for over 90 years), taught three generations of French families how to cook. In this elegant cloth-covered new collection of tried-and-tested accessible recipes, complete with two ribbon markers, more than 170 of the finest French dishes have been selected from her works, such as the iconic Onion Soup Gratin, Dauphinois Potatoes, as well as regional dishes including Beef bourguignon from Bourgogne and Ratatouille from Provence, and iconic staples such as Vol-au-vent, Eggs in meurette sauce, Vichy carrots, Stuffed oysters, Crème brûlée, Pears in wine, and Tarte Tatin.With gorgeous, newly commissioned photography, an introduction by food writer Keda Black, and a fascinating foreword by the adopted Parisian pastry chef, cook, and writer, David Lebovitz, Classic French Recipes is the ultimate guide for all home cooks on how to prepare the most authentic and delicious French cuisine the French way.

David Lebovitz

(Autor)

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David Lebovitz es un chef y autor estadounidense reconocido por sus libros de cocina y su blog sobre gastronomía y vida en París. Tras una exitosa carrera como chef de pastelería en el restaurante Chez Panisse en California, se trasladó a París en 2004, donde ha compartido sus experiencias culinarias y personales a través de sus escritos. Entre sus obras más destacadas se encuentran "La cocina de mi barrio parisino" (2014), "El dulce vivir en París" (2009) y "La cuchara perfecta" (2007). Estos libros, que combinan recetas con relatos personales, han sido aclamados por su estilo accesible y su enfoque en la cocina francesa contemporánea.

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