Name: COCINA CATALANA
SKU: 64669383
Price: 26.05 USD
Availability: InStock
Author: Bertrán, Montse

Formato

Libro Físico

Editorial

SARGANTANA EDITORIAL

Autor

Bertrán, Montse

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

248

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788410046757

Editado en

España

COCINA CATALANA

Bertrán, Montse (Autor) · SARGANTANA EDITORIAL · Tapa Blanda

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Reseña del libro "COCINA CATALANA"

Me encanta cocinar, desde siempre, principalmente platos propios de la cocina catalana, pero también de Mallorca y de Valencia. En mis blogs y libros combino la cocina con la historia, otra de mis grandes aficiones. Me gusta investigar el origen de los platos y buscar las similitudes entre los mismos en diferentes regiones o países. Este libro no es solamente un libro de recetas, es también un libro que recoge pequeñas cápsulas de historia de los platos. No están todas, hay muchísimas más, espero que os gusten las que he escogido por considerarlas las más tradicionales. He cocinado con pasión algunos de los platos emblemáticos que han perdido popularidad y ya no los encontramos en los restaurantes y tampoco en las cocinas de las casas, muchas veces por la falta de tiempo para elaborarlos. Me ha gustado añadir recetas con algunos productos muy característicos del territorio protegidos por las DOP (denominación de origen protegido) y las IGP (indicación geográfica protegida).