Name: Cocinología - La Ciencia De Cocinar
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Author: Dr. Stuart Farrimond

portada Cocinología - La Ciencia De Cocinar

Formato

Libro Físico

Editorial

editorial dk

Autor

Dr. Stuart Farrimond

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

26x21 cm

ISBN13

9780241538043

Cocinología - La Ciencia De Cocinar

Dr. Stuart Farrimond (Autor) · editorial dk · Tapa Dura

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Reseña del libro "Cocinología - La Ciencia De Cocinar"

Los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros.

Descubre que no hace falta marinar la carne toda la noche, que tener en remojo las especias las hace más aromáticas, que los frutos secos se tuestan mejor en el microondas y que la sal te ayuda a lograr huevos escalfados perfectos. Lleva tu afición a un nivel superior y dale un giro a tu forma de cocinar.

Con un inspirador prólogo del autor Dr. Stuart Farrimond que nos deleita con su mirada talentosa y absolutamente vocacional, esta lectura será un descubrimiento para todo aquel que, como él, sienta que cocinar para los demás da más felicidad que el placer mismo de comer. "Mi objetivo, lector, es acompañarte para que descubras la ciencia de los alimentos y la cocina y dejes hervir toda tu creatividad."