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Formato

Libro Físico

Autor

Arthur W. Knapp

Editorial

Createspace

Idioma

Inglés

N° páginas

112

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.6 cm

Peso

0.16 kg.

ISBN13

9781508506522

Categorías

Antologías: general
Agricultura, agroindustria e industrias de producción de alimentos
Naturaleza y mundo natural: interés general

Cocoa and Chocolate (en Inglés)

Arthur W. Knapp (Autor) · Createspace · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Cocoa and Chocolate (en Inglés)"

Cocoa and Chocolate is a classic chocolate food guide by Arthur W Knapp. Although there are several excellent scientific works dealing in a detailed manner with the cacao bean and its products from the various view points of the technician, there is no comprehensive modern work written for the general reader. Until that appears, I offer this little book, which attempts to cover lightly but accurately the whole ground, including the history of cacao, its cultivation and manufacture.