Name: Cocteles
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Price: 14.27 USD
Availability: InStock
Author: Carlos Delgado
ISBN: 9788420699646

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Formato

Libro Físico

Autor

Carlos Delgado

Editorial

Alianza Editorial

Categoría

Biología

Idioma

Español

N° páginas

128

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8420699640

ISBN13

9788420699646

Editado en

España

Cocteles

Carlos Delgado (Autor) · Alianza Editorial · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Cocteles"

En este recetario de cócteles, que ofrece una combinación para cada día del año y tiene también la deferencia de prever la singularidad de los bisiestos, CARLOS DELGADO no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que provee además de un «ars combinatoria» sobre la materia. Un apartado de «técnica combinatoria» informa sobre el instrumental imprescindible, la cristalería adecuada, los ingredientes de las mezclas, las normas elementales para preparar un cóctel, la forma de agitar la coctelera, el uso correcto del hielo, las medidas, proporciones, equivalencias, etc. Los apéndices de 365 + 1 CÓCTELES incluyen una guía para elegir los más adecuados de acuerdo con cada ocasión (desde los amorosos y excitantes hasta los digestivos y tonificantes), una clasificación según la bebida fundamental y un «diccionario básico de cócteles y combinados».