Name: Combating Micronutrient Deficiencies: Food-Based Approach (en Inglés)
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Price: 250.05 USD
Availability: InStock
Author: Thompson, Brian ; Amoroso, Leslie
ISBN: 9781845937140

portada Combating Micronutrient Deficiencies: Food-Based Approach (en Inglés)

Combating Micronutrient Deficiencies: Food-Based Approach (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Cabi

Autor

Thompson, Brian ; Amoroso, Leslie

Año

2011

Idioma

Inglés

N° páginas

430

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.4x17.3x2.5 cm

Peso

1.10 kg.

ISBN13

9781845937140

Categorías

Dietética y nutrición

Combating Micronutrient Deficiencies: Food-Based Approach (en Inglés)

Thompson, Brian ; Amoroso, Leslie (Autor) · Cabi · Tapa Dura

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Reseña del libro "Combating Micronutrient Deficiencies: Food-Based Approach (en Inglés)"

Micronutrient deficiency affects more than two billion people in the world today, contributing to the vicious cycle of malnutrition and underdevelopment. Micronutrient deficiencies have long-ranging effects on health, learning ability and productivity. Food-based approaches, which include food production, dietary diversification and food fortification, are sustainable strategies for improving the micronutrient status of populations. This book focuses on practical, sustainable actions for overcoming micronutrient deficiencies through increased access to, and consumption of, adequate quantities and an appropriate variety of safe, good-quality food. Co-published with the Food and Agriculture Organization of the United Nations.