Name: Comemos lo que somos
SKU: 64706336
Price: 31.89 USD
Availability: InStock
Author: J.M. Mulet
ISBN: 9786076391174

Formato

Libro Físico

Editorial

Booket Paidós

Autor

J.M. Mulet

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

624

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

19x12.5 cm

ISBN13

9786076391174

Editado en

México

Comemos lo que somos

J.m. Mulet (Autor) · Booket Paidós · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Comemos lo que somos"

«Somos lo que comemos», decimos coloquialmente para expresar que la base de nuestra sociedad es la alimentación. No obstante, la comida, más allá de ser imprescindible para la supervivencia, es el reflejo de nuestra historia y cultura milenarias, por lo que cada plato esconde una tradición y cada sabor representa un momento único de la humanidad. Nuestra dieta como colectivo es el resultado de todo ello, por eso «comemos lo que somos», defiende el divulgador científico J. M. Mulet.

Partiendo de una mirada controvertida y totalmente innovadora sobre la relación entre ser y comer, el autor se embarca con este ensayo en su mayor y más ambicioso proyecto: una historia de la alimentación desde los orígenes hasta nuestros días que nos muestra cómo los humanos nos hemos relacionado con la comida a lo largo de los siglos y, por lo tanto, cómo hemos llegado a tener la cultura alimentaria que nos define.

Del tuétano de mamut al fast food, el nuevo libro de Mulet te descubre la historia que cuenta cada plato.