portada Como Comer E Beber Sem Se Contaminar: Segurança de Alimentos (en Portugués)

Como Comer E Beber Sem Se Contaminar: Segurança de Alimentos (en Portugués)

Formato

Libro Físico

Autor

Paulo Daumas

Editorial

Camara Brasileira Do Livro

Idioma

Portugués

N° páginas

174

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x1 cm

Peso

0.26 kg.

ISBN13

9786500587739

Editado en

Brasil

Categorías

Cocina / comidas y bebidas, etc.

Como Comer E Beber Sem Se Contaminar: Segurança de Alimentos (en Portugués)

Paulo Daumas (Autor) · Camara Brasileira Do Livro · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Como Comer E Beber Sem Se Contaminar: Segurança de Alimentos (en Portugués)"

O livro Como Comer E Beber Sem Se Contaminar aborda sobre como os microrganismos nocivos se multiplicam e contaminam os alimentos, durante a cadeia produtiva, transporte, comércio, armazenamento, preparo e consumo causando doenças graves e até fatais. Ao mesmo tempo, o autor descreve como devem ser as medidas preventivas que todos os envolvidos na compra, controle e preparo dos alimentos, devem tomar para manter os consumidores seguros e livres de uma intoxicação alimentar. Este livro é ideal para estudantes e educadores da culinária, profissionais do ramo da alimentação, nutrição, saúde, e principalmente à todos os cozinheiros que querem se manter atualizados nas questões de Segurança de Alimentos.