Formato

Libro Físico

Autor

Mikel Alonso

Editorial

Everest

Año

2005

Idioma

Español

N° páginas

120

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

8424117255

ISBN13

9788424117252

Editado en

España

Con sabor a santidad

Mikel Alonso (Autor) · Everest · Tapa Dura

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Reseña del libro "Con sabor a santidad"

Con José Antonio Fidalgo, profundo cono cedor de la cocina española y estudioso de sus costumbres y tradiciones, a gozar trabajando con todos aquellos trucos, secretos y delicias que encierra la cocina manifestada “en nombre del cielo”. Este no es libro de santos, ni tampoco un libro de conventos o de vida monacal, pero sí es cierto que en los conventos y monasterios nacieron un buen número de recetas. Es, sencillamente, una obra de divulgación que ensambla estos tres aspectos: santidad, recogimiento y alimentación . ¿Por qué con sabor a santidad? Escribió Julio Camba que “la cocina española está llena de ajos y de influencias religiosas”. Dignificar con el nombre de un santo, de una santa o de algún “elemento celestial” es algo muy consustancial a nuestro carácter, y nuestro costumbrismo no fue ajeno a esta influencia. Un ejemplo de santidad y buen hacer de obradores: ésa es la finalidad de este libro. Nuestra cocina tiene en muchos de sus platos. sabor a santidad,