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portada control de costros de alimentos y bedidas
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2022
Idioma
Español
N° páginas
115
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
23cm x 17cm
ISBN13
9789978389638
Editado en
Ecuador
N° edición
1

control de costros de alimentos y bedidas

Pablo Diaz Duque Diego Salazar Duque (Autor) · ute · Tapa Blanda

control de costros de alimentos y bedidas - pablo diaz duque diego salazar duque

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "control de costros de alimentos y bedidas"

La influencia de la globalización y el desarrollo empresarial a nivel mundial han permitido que las empresas dedicadas a la industria del turismo y del entretenimiento experimenten cambios importantes en diferentes áreas, particularmente en el área administrativo. Es por ello que el presente texto guia aborda conceptos importantes de los negocios de alimentos y bebidas, especialmente aquellos relacio- nados con el control de sus costos como el punto más sensible y de mayor riesgo para alcanzar el objetivo de ser rentables. El control de costos permite hallar alternativas a los gastos inútiles reduciéndolos de una manera inteli- gente, por lo cual resulta indispensable que el admi- nistrador de estos establecimientos tenga las aptitu- des necesarias y el conocimiento suficiente para apli- car y manejar las herramientas de control necesarias para la toma de decisiones que le permitan enfrentar nuevos retos y asegurar el éxito de su gestión.

Opiniones del libro

Diego Hidalgo Jueves 12 de Marzo, 2026

Explica los conceptos de control de costos para el sector de hospitalidad de forma sencilla y con ejemplos que realmente se pueden aplicar.

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