Name: Contrôle de la Vitamine c (en Francés)
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Author: Durim Alija; Eljesa Ziberi; Xhezair Idrizi

portada Contrôle de la Vitamine c (en Francés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Editions Notre Savoir

Autor

Durim Alija; Eljesa Ziberi; Xhezair Idrizi

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786208044916

Contrôle de la Vitamine c (en Francés)

Durim Alija; Eljesa Ziberi; Xhezair Idrizi (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Contrôle de la Vitamine c (en Francés)"

Ce livre traite de la méthode de détermination de la vitamine C dans les boissons fraîches et non alcoolisées, de son importance dans le corps humain et de la consommation problématique de vitamine C dans la dose quotidienne d'un adulte. Le manque de vitamine C se manifeste par des douleurs et une fatigue musculaire rapide, une augmentation des infections, de l'anémie, de l'ostéoporose, des hémorragies, etc. Selon la quantité la plus élevée de vitamine C dans 100 g, on trouve: 128 mg de poivron, 113 mg de chou, 90 mg de kiwi, 59 mg de fraises, 53 mg de citron, 51 mg d'épinards, 38 mg de pamplemousse, 23 mg de tomates. L'acide ascorbique et ses sels de sodium, de potassium et de calcium sont largement utilisés comme additifs alimentaires antioxydants. Les additifs alimentaires à base d'acide ascorbique (numéros E) sont les suivants: E300 - acide ascorbique, E301 - ascorbate de sodium, E302 - ascorbate de calcium, E303 - ascorbate de potassium.