Name: Controllo Della Vitamina c (en Italiano)
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Author: Durim Alija; Eljesa Ziberi; Xhezair Idrizi

portada Controllo Della Vitamina c (en Italiano)

Controllo Della Vitamina c (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edizioni Sapienza

Autor

Durim Alija; Eljesa Ziberi; Xhezair Idrizi

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786208044947

Controllo Della Vitamina c (en Italiano)

Durim Alija; Eljesa Ziberi; Xhezair Idrizi (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Controllo Della Vitamina c (en Italiano)"

Questo libro tratta il metodo di determinazione della vitamina C nelle bevande analcoliche e fresche, tratta anche della sua importanza nel corpo umano ed elabora il consumo problematico di vitamina C nella dose giornaliera delle persone adulte. La mancanza di vitamina C si manifesta con: dolore e rapido affaticamento muscolare, aumento delle infezioni, anemia, osteoporosi, emorragie, ecc. Secondo la quantità più alta di vitamina C in 100 g, ci sono: pepe 128 mg, 113 mg di cavolo, 90 mg di kiwi, 59 mg di fragole, 53 mg di limone, 51 mg di spinaci, 38 mg di pompelmo, 23 mg di pomodori. L'acido ascorbico e i suoi sali di sodio, potassio e calcio sono ampiamente utilizzati come additivi alimentari antiossidanti. Gli additivi alimentari rilevanti per l'acido ascorbico (numeri E) sono: E300 - acido ascorbico, E301 - ascorbato di sodio, E302 - ascorbato di calcio, E303 - ascorbato di potassio.