Name: Der Wirtschaftliche Nutzen des Chuño Blanco- Oder Tunta-Erzeugers (en Alemán)
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Author: Juan Cruz Lauracio

portada Der Wirtschaftliche Nutzen des Chuño Blanco- Oder Tunta-Erzeugers (en Alemán)

Der Wirtschaftliche Nutzen des Chuño Blanco- Oder Tunta-Erzeugers (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Verlag Unser Wissen

Autor

Juan Cruz Lauracio

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786208041359

Der Wirtschaftliche Nutzen des Chuño Blanco- Oder Tunta-Erzeugers (en Alemán)

Juan Cruz Lauracio (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Der Wirtschaftliche Nutzen des Chuño Blanco- Oder Tunta-Erzeugers (en Alemán)"

Es handelt sich um eine Untersuchung über die wirtschaftlichen Vorteile, die der bäuerliche Erzeuger der getrockneten Kartoffel, genannt chuño blanco oder tunta, im Altiplano von Peru auf 3862 m.ü.M. erzielt; bei der Herstellung dieses Artikels werden verschiedene Kartoffelsorten als Rohmaterial verwendet, sowie Arbeit und Natur, wie das Wasser der Flüsse, der Nachtfrost unter null Grad Celsius und die strahlende Sonne während des Tages. Der wei e Chuño oder die Tunta ist ein dehydriertes (trockenes) Produkt, das bei richtiger Lagerung mehr als fünf Jahre haltbar ist. Es handelt sich um ein Nahrungsmittel, das in Situationen der Knappheit verwendet werden kann und in schwierigen klimatischen Situationen oder bei anderen Problemen, mit denen die Andenbewohner konfrontiert werden können, Ernährungssicherheit bietet.