Name: EL CAVA, UN VINO FELIZ Y MEDITERRÁNEO
Price: 21.87 USD
Availability: InStock
Author: Martín, Joan C.
ISBN: 9788415070948

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portada EL CAVA, UN VINO FELIZ Y MEDITERRÁNEO

Formato

Libro Físico

Autor

Joan C. Martín

Editorial

Libros del Lince

Idioma

Español

N° páginas

192

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788415070948

Editado en

España

Categorías

Vinos

EL CAVA, UN VINO FELIZ Y MEDITERRÁNEO

Joan C. Martín (Autor) · Libros del Lince · Tapa Dura

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Reseña del libro "EL CAVA, UN VINO FELIZ Y MEDITERRÁNEO"

El consumo del cava ha ido creciendo a partir de la creación de la D.O. cava y de la decisión de describir el proceso de elaboración como «método tradicional», diferenciándolo del método champenoise, propio de los vinos espumosos de la Champagne. En este libro estudiaremos la geografía y las variedades de uva más adecuadas, veremos cómo se elabora un vino base y de qué manera, ese vino ya embotellado y guardado durante un largo período de tiempo en la cava, una cueva subterránea, fermenta de nuevo y produce espuma. Veremos todo el proceso. Además, el libro incluye un capítulo sobre el maridaje del cava con la cocina, así como un apartado especial de consejos para comprar, conservar y servir el cava.