Name: El dulce de leche
SKU: 65574484
Price: 29.79 USD
Availability: InStock
Author: Leonardo Haberkorn
ISBN: 9789915692395

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta

Autor

Leonardo Haberkorn

Categoría

Sin Género

Idioma

Español

N° páginas

184

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23x15 cm

ISBN13

9789915692395

Editado en

Uruguay

El dulce de leche

Leonardo Haberkorn (Autor) · Planeta · Tapa Blanda

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Reseña del libro "El dulce de leche"

Leonardo Haberkorn nos conduce a un viaje rico en revelaciones y curiosidades acerca del dulce de leche. Cada página de este libro ofrece aristas sorprendentes sobre su asunto, ya sea remontándose miles de años en el pasado para seguir la evolución de los ingredientes básicos del dulce de leche hasta nuestros días o ahondando en los detalles técnicos de la actual producción industrial. En el proceso, este libro derriba mitos mediante una investigación minuciosa y un estilo ágil y ameno que nos hace sentir siempre al borde de un descubrimiento a medida que avanza entre antiguas fuentes documentales, anécdotas, entrevistas y estadísticas recientes. Gracias a la curiosidad y el amor por el conocimiento que lo impulsa, El dulce de leche. Una historia uruguaya nos ofrece una clave para comprender que también a través del paladar se ha formado nuestra identidad cultural.