Name: el huevo
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Author: María Covadonga Torre Marina

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Libro Físico

Autor

María Covadonga Torre Marina

ISBN13

9786071710147

Editado en

México

el huevo

María Covadonga Torre Marina (Autor) · · Libro Físico

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María Covadonga Torre Marina

(Autor)

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Maestra en Ciencias por la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN.
Química Fármaco Bióloga por la U. La Salle.
Maestra en Historia del Pensamiento por la Facultad de Filosofía y Ciencias Sociales de la U. Panamericana.
Diplomado en Divulgación Científica en la DGDC de la UNAM y el de Nutrición en el Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud del IPN.
Colaboró en la Escuela de Administración de Instituciones de la U. Panamericana por más de tres décadas, como profesora de asignatura, jefe de la Academia de Ciencias Aplicadas y Directora Académica de la Licenciatura. Asignaturas: Bioquímica de Alimentos, Microbiología e Inocuidad y Conservación de Alimentos.
Es coautora del libro El huevo, mitos, realidades y beneficios.
Consejera del INA.

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