Name: El Libro De La Carne
SKU: 67509965
Price: 51.75 USD
Availability: InStock
Author: Nichola Fletcher

Formato

Libro Físico

Editorial

editorial dk

Autor

Nichola Fletcher

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

320

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

28x23 cm

ISBN13

9780241732526

El Libro De La Carne

Nichola Fletcher (Autor) · editorial dk · Tapa Dura

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Reseña del libro "El Libro De La Carne"

Todo lo que necesitas saber para preparar y cocinar los distintos tipos de carne y cortes a la perfección.

Aprende a reconocer la carne de primera calidad y a seleccionar los mejores cortes, descubre por qué es tan importante el reposo, cómo destacar el sabor de la carne obteniendo el punto perfecto y ¡mucho más!

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-Técnicas de preparación paso a paso con ilustraciones sobre cortes tradicionales y técnicas básicas de carnicería casera.
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A la parrilla, a la sartén o a la plancha… Descubre los mejores trucos para cada tipo de carne y disfruta de deliciosas recetas: paletilla de cerdo asada con salsa de sidra, buey al estilo de Kerala, pierna de cordero a la barbacoa al estilo marroquí…

Una guía gastronómica indispensable para aquellos que disfrutan saboreando una buena carne.