Name: El Mundo de la Cerveza Artesanal
Price: 11.85 USD
Availability: InStock
Author: Sergi Freixes Castrelo; Albert Punsola Vilar
ISBN: 9788418882036

portada El Mundo de la Cerveza Artesanal

Formato

Libro Físico

Autor

Sergi Freixes Castrelo

Albert Punsola

Editorial

Larousse

Colección

LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía

Año

2021

Idioma

Español

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.50 x 18.50

ISBN13

9788418882036

Editado en

España

N° edición

El Mundo de la Cerveza Artesanal

Sergi Freixes Castrelo (Autor) · Albert Punsola (Autor) · Larousse · Tapa Blanda

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Reseña del libro "El Mundo de la Cerveza Artesanal"

El mundo de la cerveza artesanal fue un libro pionero que presenta la 4ª edición, totalmente renovada. Este volumen práctico y atractivo recopila todo lo que hay que saber sobre este sector, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en él. Gracias a esta obra se puede:- Saber qué es la cerveza artesanal, cómo se fabrica, cuáles son los ingredientes principales (y otros tan singulares como el plancton), en qué se diferencia de la cerveza industrial y cómo es su proceso de elaboración, paso a paso.- Aprender de forma simple a elaborar cerveza artesanal en casa. Cuáles son los ingredientes e instrumentos necesarios y cómo conseguirlos de modo sencillo y barato.- Conocer una selección de 50 de las mejores microcervecerías españolas, agrupadas por comunidades autónomas, con información de primera mano sobre los tipos de cerveza que ofrecen, las curiosas historias que encierran, la posibilidad de visitarlas...La obra se completa con apartados relativos al maridaje de cervezas y platos, un glosario de la rica terminología alrededor de la cerveza, unas hojas de cata y una relación del medio millar de cerveceras artesanas existentes en España.