Name: Elaboracion de Productos Lacteos
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Author: F.A.O.

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portada Elaboracion de Productos Lacteos

Formato

Libro Físico

Editorial

Trillas

Autor

F.A.O.

Categoría

Libros de Agropecuario

Año

2014

Idioma

Español

N° páginas

152

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

6071718902

ISBN13

9786071718907

Editado en

México

Elaboracion de Productos Lacteos

F.a.o. (Autor) · Trillas · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Elaboracion de Productos Lacteos"

La leche y sus derivados tienen una participación fundamental en la alimentación humana. Todas las hembras de los mamíferos producen leche después del nacimiento de sus crías, así, el hombre usa la leche de varios animales para su propia alimentación. Con el término leche se distingue a la leche de vaca; si se trata de leche de otros animales se especifica, como la leche de cabra. La producción de la leche se enfoca a ofrecer un producto para consumo limpio y sano, así como a sus diferentes subproductos comestibles de larga duración.