Name: Escuela de Postres
SKU: 6989646
Price: 57.61 USD
Availability: InStock
Author: Licia Cagnoni/ Fracesca Badi

Formato

Libro Físico

Editorial

Larousse

Autor

Licia Cagnoni/ Fracesca Badi

Colección

sin coleccion

Año

2012

Idioma

Español

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Blanda

Peso

ISBN

8415411375

ISBN13

9788415411376

Editado en

España

N° edición

1ª

Categorías

Recetas y cursos de cocina: postres

Escuela de Postres

Licia Cagnoni/ Fracesca Badi (Autor) · Larousse · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Escuela de Postres"

Útiles, técnicas y recetas de postres, explicados paso a paso. Escuela de postres proporciona un gran número de respuestas a las dudas más frecuentes a la hora de elaborarEncuadernación: RústicaColección: Escuela todo tipo de postres. Esta obra, ilustrada minuciosamente con cientos de paso a paso, ofrece las técnicas básicas para elaborar en casa postres de lo más apetitosos. El volumen se divide en tres grandes apartados. En el primero, Postres al horno y fritos, encontrará las técnicas para elaborar las bases más clásicas de los postres hechos en el horno y de repostería. El segundo apartado, Postres de cuchara, le sorprenderá por la riqueza de secretos y variantes que se pueden experimentar en la elaboración de mousses, bavarois y sorbetes. En el tercer apartado, Compotas y postres con fruta, aprenderá las técnicas para elaborar en casa, con frutas de temporada, aromas y especias, compotas caseras como las de las abuelas. Y junto con las técnicas, las recetas. El libro ofrece numerosas propuestas para poner a prueba su creatividad y fantasia.