Name: Films comestibles (en Francés)
SKU: 66314687
Price: 57.91 USD
Availability: InStock
Author: Ravi, Pandiselvam; Syed Anwar Basha, Syed Imran; Vanugopal, Arun Prasath

Formato

Libro Físico

Editorial

Editions Notre Savoir

Autor

Ravi, Pandiselvam; Syed Anwar Basha, Syed Imran; Vanugopal, Arun Prasath

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.4 cm

ISBN13

9786209049941

Films comestibles (en Francés)

Ravi, Pandiselvam; Syed Anwar Basha, Syed Imran; Vanugopal, Arun Prasath (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Films comestibles (en Francés)"

L'Inde est le plus grand producteur mondial de fruits et légumes. Les fruits et légumes sont des produits très périssables. La plupart des pertes sont dues à des installations de stockage et de manutention inadéquates, ce qui entraîne des pertes de l'ordre de 35 à 40 % de la production totale. L'un des principaux objectifs de la transformation des fruits est de convertir les fruits frais périssables en produits plus stables, réduisant ainsi les pertes après récolte. La production de purées de fruits est un moyen intéressant de réduire ces pertes. L'emballage des aliments est l'un des principaux facteurs permettant d'éviter la détérioration de la qualité et de faciliter la distribution et la commercialisation. L'industrie alimentaire utilise beaucoup de matériaux d'emballage, ce qui pose un problème de déchets solides. Par conséquent, une légère réduction de la quantité de matériaux d'emballage permettra de réduire les préoccupations environnementales.