Name: food-borne pathogens (en Inglés)
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ISBN: 9781588294654

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portada food-borne pathogens (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Springer

Idioma

Inglés

N° páginas

267

ISBN

158829465X

ISBN13

9781588294654

Categorías

Enfermedades infectocontagiosas

food-borne pathogens (en Inglés)

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Reseña del libro "food-borne pathogens (en Inglés)"

a collection of readily reproducible classic and emerging molecular methods for the laboratory isolation and identification of the pathogens, viruses, and parasites that cause food-borne disease. among the pathogens covered are specific bacteria, including salmonella spp, campylobacter spp., listeria spp., and bacillus spp.; viruses, including noroviruses and enteroviruses; and parasites, including cryptosporidium and seafood nematode worms. the protocols follow the successful methods in biotechnology? series format, each offering step-by-step laboratory instructions, an introduction outlining the principles behind the technique, lists of the necessary equipment and reagents, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls.

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