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portada Food Engineering Fundamentals (en Inglés)

Food Engineering Fundamentals (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Arjun Ghimire

Editorial

Lulu.com

Idioma

Inglés

N° páginas

224

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

27.9x21.6x1.2 cm

Peso

0.53 kg.

ISBN13

9781387294725

Categorías

Ingeniería: general

Food Engineering Fundamentals (en Inglés)

Arjun Ghimire (Autor) · Lulu.com · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Food Engineering Fundamentals (en Inglés)"

This book on "Food Engineering Fundamentals" covers the Unit operations part of Food Engineering subject of Bachelor of Food Technology, Tribhuvan University, Nepal. However, it can be used to serve as a text or as a reference book for students, professionals, and others engaged in agricultural science and food engineering, food science, and food technology. This book is also intended to be a step-by-step workbook that will help the students to practice solving food engineering problems.